1月5日，天气晴好。位于青海省平安区的青海环宇农牧实业有限公司办公室电话铃声此起彼伏，传真机、打印机不停运转，工人们在ξ 车间里有序忙碌着，一派繁忙景象。青海环宇农牧实业有限公司生产的各类富硒蒜酱、蒜片、富硒土豆条一上市就备受喜爱，全国各地乃至国外的订单纷至沓来。
产自青海省乐都、平安等地的紫皮大蒜，蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，具有显著的食用和药用价值。在当地老百姓眼中，被称为“土地里长出的青霉素”。但在参加了一次又一次国内农产品博览会之后，青海环宇农牧实业有限公司总经理林建庵发现，青海紫皮大蒜在国内市场上的知名度几乎是零。
于是，林建庵将目光转向了家乡特产的具有高原特色的农产品紫皮大蒜。说干就干，林建庵不到5年时间就把公司办成集科研、加工、恒温贮藏、基地种植、销售为一体的产品多元化企业，固定资产上千万元。如今，青海富硒蒜酱深受合肥、北京、广州等多个地区消费者的喜爱，并远销日本、越南、沙特阿拉伯等◆国家。今后，林建庵还计划打开韩国等地的市场，让青海“蒜酱”飘香世界。
富硒大蒜走出︾青海，扬名国外，只是我省食品工业发展的一个缩影。记者从省经信委获悉，“十二五”期间，作为青海省特色优势资源的食品工业保持了快速增长，尤其是农副食品加工、食品制造及酒饮料制造业在2011年至2014年，分别以23%、19.5%、25.3%的速度增长，远高于全国平均水平。
到目前，我省食品工业占轻工业比重约为50%，保持食品工业快速增长是发展轻工业的关键措施，也是实∴现全省工业稳增长、调结构、转方式的有效途径。近年来，青海省食品工业形成了粮油、肉乳、蔬果、饮品、青稞酒、添加剂、方便食品、保健食品等√11个门类的产业体系。
在一系列扩大消费稳定增长、支撑中小微企业发展等政策措施引导下，全省食品工业坚持突出高原特色和品牌战略，积极开拓国内外市场，建立以市场为导向的企业营销体系，注重产品研制开发，以精特优打造我省食品工业产品品牌，牛羊肉精深制品加工、乳及乳制品加工业、青稞酒、食用油脂加工、马铃薯加工、矿泉水产业、清真食品产业及沙棘、枸杞等具有高原特色的产业快速发展，走出了一条“特色+绿色+品牌”的发展道路。
